MAJORALE

Majorale

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28,00

CLASSIFICAZIONE:

Terralba – Bovale Riserva – Denominazione di Origine Controllata

VITIGNI:

Bovale al 100%

VENDEMMIA:

La vendemmia viene effettuata manualmente utilizzando le cassette di plastica per il trasporto.

VIGNETI:

Questo vino è ottenuto dalle uve di un unico vigneto dall’età di 50 anni con produzione di 45 q.li Ha

VINIFICAZIONE:

Dopo la raccolta delle uve in cassette, le stesse vengono deraspate ed inviate alla vinificazione nel icatore Ganimede per circa 9 giorni alla temperatura di 28 gradi, sfruttando l’energia prodotta dalla fermentazione per effettuare i rimontaggi ed il rimescolamento morbido delle vinacce sul mosto favorendo l’estrazione di aromi e sostanze coloranti senza l’ausilio dell’azione meccanica delle pompe. Dopo circa 4 mesi di permanenza in acciaio il vino viene condotto all’affinamento in Tonneau di rovere francese dalla capienza di 10 hl ciascuno per circa 10 mesi e successivamente imbottigliato a circa 18 mesi dalla vendemmia.

TEMPERATURA I SERVIZIO:

Da servire a temperatura tra i 18 e i 20° C

ACCOSTAMENTI AL CIBO:

Cacciagione, arrosti di carne e di anguille, formaggi stagionati.

 

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Descrizione

Bovale 100% – Riserva D.O.C.

Informazioni aggiuntive

Peso 1,4 kg

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FONDO (R)ESISTO

Avviso pubblico per la concessione di sovvenzioni a favore delle imprese e dei lavoratori autonomi
ex art 14 L.R. n. 22/2020

L’Impresa TUVERI TATIANA MARY è risultata Beneficiaria dell’Aiuto sostenuto dall’Unione Europea nell’ambito del POR Sardegna FSE 2014/2020 per un valore pari ad euro 3.678,00.

Nello specifico, l’intervento ricade sull’Avviso pubblico FONDO (R)ESISTO - Avviso pubblico a sportello per la concessione di sovvenzioni a favore delle imprese e dei lavoratori autonomi, ex art. 14 della Legge Regionale n. 22/2020. P.O.R. Sardegna FSE 2014-2020, ed è realizzato con risorse a valere sul Programma Operativo Regionale cofinanziato con il Fondo Sociale Europeo 2014/2020 della Regione Sardegna.

P.O.R. FSE 2014-2020 INVESTIMENTI A FAVORE DELLA CRESCITA E DELL’OCCUPAZIONE ASSE I – OCCUPAZIONE PRIORITÀ D'INVESTIMENTO 8.V) ADATTAMENTO DEI LAVORATORI, DELLE IMPRESE E DEGLI IMPRENDITORI AL CAMBIAMENTO OBIETTIVO SPECIFICO 8.6 FAVORIRE LA PERMANENZA AL LAVORO E LA RICOLLOCAZIONE DEI LAVORATORI COINVOLTI IN SITUAZIONI DI CRISI AZIONE 8.6.6.C

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